为进一步提高学校食品安全管理水平，提升学校食堂从业人员素质和食品安全自律意识，及时做好学校食堂食品安全防治工作，切实保障学校师生饮食安全，8月23日，雨城区市场监管局联合区教育局、区农业农村局、区卫健局对辖区内学校食堂管理人员和从业人员共计500余人开展了食品安全知识培训。 培训会上，雨城区市场监督管理局执法人员就如何做好学校食堂管理、餐饮服务食品安全操作规范、预防食物中毒等内容进行重点培训。同时结合平时检查行动中发现的问题，重点从学校食堂原料采购、厨房卫生、食品加工流程、食品留样、泔水处理、餐饮具洗消保洁等方面，详细地了如何科学规范地进行食品安全操作。 通过本次培训，各学校对食堂食品安全操作规范常识有了更深一步的了解，有效提高了各学校的食品安全知识水平和责任意识，为提高全区学校食堂的食品安全管理水平奠定了基础。下一步，雅安市雨城区市场监管局将继续开展学校食堂食品安全知识培训，梦见鞭炮同时加大对学校食堂的检查力度，确保师生饮食安全。
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